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OLIVENÖL EXTRA
-OLIVENSORTE Casaliva-
Hergestellt
zu 100%
aus Italienisen Olive
PRODUKT
DIE INFO
URSPRUNG DES NAMENS
In Anlehnung die historische Zufahrtsstraße
zum familieneigenen Olivenhain
ANBAUGEBIET DER OLIVENHAINE
In den Gemeinden Gargnano u
Toscolano-Maderno idyllisch gelegen
an der westlichen Küste des Gardasees
HÖHE
100-250m (über dem Meeresspiegel)
OLIVEN Sorte
Kasaliva 100%
ANBAUART
Traditionelle Bewirtschaftung
mit unregelmässiger
Bepflanzung und einer Dichte von circa 330 Pflanzen/Ha
ERNT
Ende Oktober - Mitte November
ERNTEART
Handabgeschlagen gepflückt,
die Oliven werden durch sache
Stockschläge geerntet und in
Netze gesammelt
ÜBERSTELLUNG ZUR PRESSUNG
Innerhalb von 24 Stunden nach
der Erntein luftdurchlässigen Kisten
PRODUKTIONSKUNST
Kontinuierlicher Betrieb, kaltextrahiert
(Temperatur < 27°C)
FARBE
Golden mit leuchtenden grünen Reflexen
DUFT-Erweiterung*
Frisch und anhaltend, mit Noten
von Grüner Olive und Mandel
GESCHMACK*
Vollmundiges Aroma mit einem Hauch
von Mandel und Gras,
ausgewogene Harmonie
zwischen süß, bitter und einer gemässigten, angenehmen Schärfe
Eingeborene OLIVENÖL EXTRA
-Mehreren OLIVEN SORTEN-
URSPRUNG DES NAMENS
Invom Lateinischen „proximus“;
Bedeutung: der nächste, sehr nahe
ANBAUGEBIET DER OLIVENHAINE
In den Gemeinden Gargnano u
Toscolano-Maderno idyllisch gelegen
an der westlichen Küste des Gardasees
HÖHE
250 m (über dem Meeresspiegel)
OLIVEN Sorte
Casaliva und weniger verbreitete Sorten
ANBAUART
Traditionelle Bewirtschaftung
mit unregelmässiger
Bepflanzung und einer Dichte von circa 330 Pflanzen/Ha
ERNT
Mitte November - Ende November
ERNTEART
Handabgeschlagen gepflückt,
die Oliven werden durch sache
Stockschläge geerntet und in
Netze gesammelt
ÜBERSTELLUNG ZUR PRESSUNG
Innerhalb von 24 Stunden nach
der Erntein luftdurchlässigen Kisten
PRODUKTIONSKUNST
Kontinuierlicher Betrieb, kaltextrahiert
(Temperatur < 27°C)
FARBE
Gelb mit leichten grünlichen Reflexen
DUFT-Erweiterung*
Zart und elegant, mit Kräuternoten und einem Hauch von
frischer Mandel
GESCHMACK*
Angenehm bitter mit süßem und ausgewogenem Abgang
PRODUKT
DIE INFO
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